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Sobrasada vegetal

 

 

 

 

INGREDIENTES

• Un paquete de seitán tofu pequeño

• Dos dientes de ajo

• Una cucharadita de pimentón ahumado (choricero)

• Dos cucharadas soperas de aceite de oliva

 

PREPARACIÓN

Ponemos el aceite en la sartén y calentamos, salteamos los ajos picados y la carne vegetal en trocitos. Al final, añadimos el pimentón, le damos unas vueltas y lo trituramos todo en la batidora. Si fuera necesario, podemos añadir un poco más de aceite hasta la textura adecuada.

Conservación

Podemos conservarlo en un recipiente de tamaño adecuado que no deje mucha cámara de aire y tenga cierre hermético, en la nevera, por un espacio de 5 a 7 días, pero si disminuye la cantidad de sobrasada, hay que utilizar recipiente más pequeño. Como la mayoría de los patés, puede congelarse recién hecho. Recordad que el congelador devuelve lo que recibe.

Rosario de Gaia.

Centro Ecológico Gaia

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