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Hamburguesas de quinoa

INGREDIENTES:
• 1 Taza de Quinoa.
• 2 Cucharadas de pimiento rojo, picado fino.
• 1/2 Cebolla picada fina.
• 1/2 Taza de Harina de Garbanzos o tradicional.
• 2 Cucharadas de Zanahoria rallada.
• Orégano.
• Pimienta.
• Agua.
• Sal

INGREDIENTES:
• 1 Taza de Quinoa.
• 2 Cucharadas de pimiento rojo, picado fino.
• 1/2 Cebolla picada fina.
• 1/2 Taza de Harina de Garbanzos o tradicional.
• 2 Cucharadas de Zanahoria rallada.
• Orégano.
• Pimienta.
• Agua..
• Sal

Preparación
Comenzaremos esta preparación de recetas veganas tomando la quinoa, colocándola en un colador y pasándola por agua fría. Esta soltará una espuma blanca que  tendremos que retirar por completo.

Por otro lado tomaremos la cebolla picada, el pimiento picado fino y la zanahoria, para sofreír en una sartén. Pasaremos a la cocción de la quinoa. Para esto la cocinamos
tal cual se prepara el arroz en relación a tazas de quinoa y de agua. Además agregaremos los ingredientes que fueron sofritos y dejaremos cocinar de manera  tradicional. Una vez cocida la quinoa, dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Ahora que esta lista la quinoa con las verduras, revolveremos bien y comenzaremos a formar las hamburguesas. Para esto iremos amoldando y agregando algo de harina de garbanzos con agua, para aglutinar y dar la forma deseada sin que se desarme al freír.

Cocinar las hamburguesas de quinoa en aceite hirviendo, a la plancha o al horno. Dejar cocinar hasta obtener un tono dorado de manera uniforme en toda la hamburguesa. Servir con acompañamientos a gusto.

Recetas tomadas de: http://www.vegrecetas.com/

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