Actividades Biotienda
banner blog del despertador
Descarga El Despertador

Callos vegetarianos

Callos vegetarianos

Ingredientes:

-          1 cebolla grande

-          1 pimiento verde

-          4 dientes ajo

-          1 trozo de chorizo vegetal

-          25 ml aceite de oliva

-          1 cucharada salsa de tomate (ya la tendremos preparada)

-          Pimentón dulce y picante

-          Pimienta negra molida

-          300 gr setas troceadas (serán nuestros callos)

-          500 ml agua

-          1 pastilla caldo de verduras

-          1 hoja laurel

-          400 gr garbanzos cocidos

-          Sal

Preparación

Mientras se calienta el aceite, vamos cortando la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Ponemos en la olla y sofreímos un poco, sobre 10 minutos.  A continuación incorporamos la cucharada de salsa de tomate, la pimienta negra y el pimentón (dulce y picante).  Movemos un poco y agregamos las setas, el chorizo, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y el agua. Dejamos hervir entre 4 y 5 minutos. Teniendo cuidado de que no se nos asiente.

Añadimos los garbanzos y dejamos a fuego alto 10 minutos…. ¡¡¡Y a saborear nuestro guiso!!!

La textura de las setas hará las veces de los callos.

Actividades en Biotienda

close

¡Participa en nuestras actividades!

Infórmate el primero de nuestras actividades gratuitas, las plazas son limitadas.

Puedes ver nuestra  Política de privacidad y Aviso legal
Puedes darte de baja de nuestros mensajes siempre que quieras.