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Galletas de algarroba (sin harina ni levadura)

Galletas de algarroba (sin harina ni levadura)

Ingredientes para 3 personas:
· 2 vasos de almendra en polvo (250g)
· 2 cucharadas de crema de algarroba
· 2 cucharadas de melaza de arroz
· un poco de leche de arroz (o de avena, de avellanas, de almendras...)

Preparación:
1. Mezclar la almendra en polvo con la algarroba, la melaza, y mezclar bien añadiendo un poco (cuidado, solo un poco), de leche de arroz, solo para que sea más fácil mezclarlo y obtener una pasta manejable.
2. En una bandeja para horno y sobre papel de horno, poner con la ayuda de un aro o molde, diferentes montoncitos de la pasta.
3. Hornear 15 minutos a 170º, darles la vuelta y hornear 15 minutos más.

Receta compartida por Gaia Sinatra

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