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Tartar vegana de macadamia

Tartar vegana de macadamia

Este queso vegano es ideal para comer en bocadillos, picotear y todo lo que se te ocurra.

INGREDIENTES:
· 200 g de nueces de macadamia.
· Zumo de 1/2 limón.
· 1 cucharadita de tomillo molido.
· 3 cucharadas de aceite de oliva.
· 1 diente de ajo.
· 1 cucharadita de sal.
· 2 cucharadas de levadura de cerveza

PREPARACIÓN
1. Remoja la macadamia durante 6 - 8 horas.
2. Procesa la macadamia junto con los demás ingredientes en un procesador de alimentos, hasta lograr una textura uniforme.
3. Cuando sea una masa bien integrada, sácala a tu tabla para formar y moldear tu queso vegano de macadamia.
4. Espolvorea el tomillo seco por todos sus lados y reservar en la nevera mínimo 1 hora antes de servir.

NOTAS
1. Aguanta en la nevera de 8 - 10 días.
2. Esta receta la hacemos con 2 cucharadas de levadura de cerveza, pero puedes usar menos para dar un sabor más suave o más cantidad para un sabor más fuerte.
3. Puedes usar otra especia en lugar del tomillo, como el romero.

Receta compartida por Gaia Sinatra
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