Actividades Biotienda
banner blog del despertador
Descarga El Despertador
  • Salud
  • Publicado:

Dieta depurativa con cereales integrales

Hola, queridos amantes de la Salud y la Ecología. Para empezar este nuevo año académico, qué mejor que nuevos e interesantes proyectos; de todos, el más importante, el cuidado de nuestro Cuerpo y nuestra Alma. Del primero, podemos cuidar con la siguiente dieta depurativa a base de cereales integrales.


Para depurar nuestro cuerpo podemos emplear los alimentos más ricos en fibra, energía, vitaminas B y E, junto con ácidos grasos esenciales. Los cereales no son tan conocidos como debieran, sólo el trigo y el arroz parecen formar parte de la alimentación de la mayoría, además descascarillados y desprovistos de su energía esencial. Ahora podemos ampliar nuestros conocimientos culinarios, primero en una dieta de siete días totalmente saludable para todos los casos (con la única excepción de las alergias alimentarias), sin contraindicaciones; en una semana podemos regular nuestro tránsito intestinal, obtener energía saludable, rellenar nuestras necesidades de vitaminas y de fibras solubles e insolubles, y cómo no, perder entre 2 y 3 Kg. de peso corporal.

Veamos qué necesitamos para llevarla a cabo:

• 200 gr. de cereal integral y de cultivo ecológico, por persona y día: de lunes a viernes serán bulgur, avena, cebada, mijo, espelta, arroz basmati integral y mezcla de ellos. De cada uno tomamos 170 gr., remojamos con siete partes de agua y cocemos sin sal. Cada cereal correspondiente al día, lo repartimos en tres porciones:

- Una parte para el desayuno, mezclado con frutas frescas de la temporada y 2 cucharadas soperas de yogurt natural de cabra o de soja.

- Una parte para el almuerzo, salteado con 3 verduras troceadas (calabacín, pimiento y zanahoria, por ejemplo).

- Una parte para la cena, con verduras frescas diferentes de las del almuerzo, (con cebollita picada dorada con aceite de oliva y tomate triturado natural, por ejemplo).

- El séptimo día utilizaremos los 30 gr. sobrantes de cada uno de los 6 cereales anteriores, y se cocinan igual que el resto.

• Frutas frescas y ecológicas para los desayunos, enteras o ralladas, para mezclar con el yogurt y el cereal de cada día. Podemos añadir zumo de limón y canela en polvo.

• Podemos emplear todas las infusiones que nos apetezcan; mejor el diente de león, la alcachofa, las bayas de enebro y la ortiga verde.

• Verduras frescas de temporada, cortadas en cubitos o ralladas, para saltear con el cereal que toque cada día para el almuerzo o la cena. Podemos aderezar los platos a nuestro gusto con especias o hierbas aromáticas.

Podemos repetir esta dieta semanal una vez al mes o mejor incluir un día a la semana de cereales integrales en nuestra dieta habitual. De cualquier manera, empezar a ampliar nuestro abanico de alimentos integrales siempre es una buena idea.
 
Un beso
Rosario de Gaia
Centro ecológico Gaia
Tlf.: 954 561 831 / Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Para más recetas de cereales:
www.gaiaecosalud.com/centro/blog/index.php
 




 

Actividades en Biotienda

close

¡Participa en nuestras actividades!

Infórmate el primero de nuestras actividades gratuitas, las plazas son limitadas.

Puedes ver nuestra  Política de privacidad y Aviso legal
Puedes darte de baja de nuestros mensajes siempre que quieras.